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« Vivre en castor. Histoires de cohabitations et de réconciliation » Rémi Luglia (auteur) Editions Quae, 160 p.
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« Vermicelles et coquillettes. Histoire d’une industrie alimentaire française »
Pierre-Antoine Dessaux, Presses Universitaires François Rabelais, coll. Table des Hommes, Tours, 2023. Présentation de l’ouvrage
Vignes et vignerons évolutions des métiers, des pratiques et des territoires
Vignes et vignerons. Evolutions des métiers, des pratiques et des territoires Françoise Sitnikoff, Hélène Chazal et Christèle Assegond (dir.), PUFR,…
