Notre étude se concentre sur l’anatomie du goût à travers la consommation ostentaoire à Istanbul. C’est surtout chez les nouveaux riches que nous établissons notre problématique car depuis vingt ans on constate une ascension économique et symbolique considérable chez nouvelles classes de la société, sans oublier l’émergence de la transclasse au sein de la société.
Nous avons choisi Istanbul comme le terrain d’étude, non parce que c’est une véritable métropole mais parce qu’elle est aussi un laboratoire sociologique où le (la) sociologue se trouve en plein observation participante.
Notre sujet doit énormément Anatomie du goût de P. Bourdieu & M. de Saint-Martin et aux travaux de Pinçon, M. & Pinçon-Charlot, M.