Mardi 24 octobre, 9h30-16h30, Villa Rabelais à Tours, 116 boulevard Béranger, Tours.
Cette journée est organisée dans le cadre du VinOpôle Centre Val de Loire et du Chantier Vigne et Vin d’Intelligence des Patrimoines. Elle est soutenue par la Zone Atelier Loire, le CNRS, l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, La Villa Rabelais, le réseau des Chambres d’Agriculture, l’Université de Tours, l’Université de Poitiers, les Fédérations des Associations Viticoles et la région Centre Val de Loire.